40年培われたピリ辛と酸味の効いた、ソンパ プンナプドン ユチョン冷麺 本店 正直ガイド

**暑くなると本能的に思い出すあの味** 少しでも暑くなると、本能的に冷たい冷麺を思い出しませんか？ 正直、冷麺屋はたくさんありますよね。 でも、口にぴったり合う良い店を見つけるのは、意外と難しいものです。 そこで今日は、私が大学生の頃から通っていた、いや、それよりもずっと古い40年の伝統を持つ風納洞ユチョン冷麺本店の話をしたいと思います。 ここはとても有名です。 ブルーリボンと百年店マークがたくさん貼られています。 暑い日に一杯をぐっと飲み干すと、「ああ、だから人が多いんだな」と頷いてしまうような、そんな場所です。 **地下鉄の駅からは少し遠いですが、駐車は便利です** 場所はソウル市松坡区風納洞江東大路3キル22です。 地下鉄で行く場合、8号線江東区庁駅4番出口から出なければなりませんが、8分ほど歩く必要があります。 車で移動する場合、店舗のすぐ隣に専用の大きな駐車場タワーがあります。 食事をして会計する際に車両登録をすると1時間無料なので、レシートを必ず保管してください。 **月曜日は休み！ブレイクタイムは確認してから行ってください** 営業時間は午前10時半から夜9時までです。 でも、毎週月曜日は定休日なので、必ず！参考にしてください。 以前は午後3時から5時までブレイクタイムがあったようですが、最近はまた週末やシーズンによって変動するようです？ 週末の微妙な昼の時間に行くつもりなら、店舗に一度電話してから出発してください。 並ぶのは基本です。とても有名なので、週末のランチピーク時には待ちの列がかなり長いです。 でも、冷麺なので席の回転は早いです。 **値段は少し上がったけど...マンドゥは諦められない** メニューをさっと見ると、値段が少し高いなと思うかもしれません。 - 水冷麺：12,000ウォン - ビビン冷麺：13,000ウォン - エゴマ油そば：13,000ウォン - ハーフ＆ハーフマンドゥ（肉・キムチ4個）：7,000ウォン 最近の物価は本当に恐ろしいほど上がりましたよね。冷麺の値段も昔のようではありません。 (訪問される時期によって価格はまた変わる可能性がありますので、ご参考までに！) カウンターを見ると、家でも食べられるようにミールキットやシッケ、スジョンガのようなものも別途販売していました。 オンラインショッピングモールで購入も可能ですが、私は店舗で食べるのが美味しいと思います。 **この店の水冷麺がとりわけ冷たい理由** ここの水冷麺がとりわけ冷たい理由は、薄氷のせいです。 氷が塊になっているのではなく、雪の結晶のように均一に広がっているので、最初の一口から最後まで均一にとても冷たいです。このなめらかな氷のスープが最高です。 そして、具材として乗っている梨がとても厚切りなんです。 シャキシャキとした食感で、甘辛いヤンニョムジャン（タレ）の味を甘くまろやかに包み込んでくれるのが本当に魅力的です。 麺は葛麺なので、とてももちもち！ ハサミで2回切るのは必須です。切れにくいです。 実は、私の本当の一番のお気に入りは冷麺よりもこのマンドゥです。 皮が薄くて中身が透けて見えるのですが、一口食べると肉汁がじゅわっと溢れ出すのが、並のマンドゥ専門店に匹敵するほどです。 肉とキムチをハーフ＆ハーフで注文できるので、マンドゥは必ず一緒に注文してください。必須！ そして、冷麺が出てくる前にセルフコーナーで温かいオンユクス（温かいスープ）を持ってきて2杯ほど飲んでおくと、胃がすっきりと落ち着き、冷麺を迎える準備が完璧になります。温かい、冷たいの無限ループですね。 **常連が教えるちょっとした注文のコツ** 各テーブルにあるキオスクで注文と同時に決済までできるシステムです。便利です。 メニューを選ぶ際のヒントとしては、冷麺を注文する際にヤンニョムジャン（タデギ）を「別添えで」と選択できること！ ユチョン冷麺は基本的に味が辛めで濃いめなので、辛いものが苦手な方や子供と一緒に行くなら、必ずヤンニョムジャンを別添えでもらうのが良いです。 試してみてから入れても遅くありませんから。 ビビン冷麺を注文した方は、最初は少なめに混ぜて半分ほど食べてください。 その後、途中で一緒に出てくる冷たいスープ（ネンユクス）を少なめに注ぎます。 そうするとムルビビン冷麺の完成！ このように食べると、一杯で二種類のメニューを食べている気分を味わえます。裏技でしょう？ **正直、この点は少し残念でした** 全て良いのですが、持ち帰りをする際に包装代を器一つにつき1,000ウォンずつ別途請求されました。 今の時代に包装代を別途取るのは、なぜか少しケチだなと感じてしまいます。気分が少し複雑です。 そして、サイドメニューとして売っているシッケやスジョンガは、市場で買って食べるよりも値段が高く感じられるので、私はいつもパスしています。冷麺とマンドゥだけを攻めてください。 **食欲のない夏に行くのにぴったりの場所** 平壌冷麺のようなあっさりした味ではなく！ 口にぴったり合う甘酸っぱくて刺激的な「地元の市場スタイル最高級冷麺」が食べたい時に、無条件でおすすめする場所です。 店舗も広く回転率も速いので、両親を連れて行くか、週末に家族と気軽に食事を済ませるのにとても良いです。 今週末に冷たい一杯を食べに行ってみてください。